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姜汁可乐排骨的做法

2018-11-07 18:21:29
姜汁可乐排骨的做法 ““度儿他娘”告诉我可乐是由一个美国的药剂师发明的,他的原意是想做一种提神、醒脑并镇痛的饮品,可是被服务生歪打正着兑了苏打水变成了碳酸饮料,才长成现在这个样子的,之可乐也。“度儿他娘”把这话也告诉了一些饭店的老板,他们又有过之而无不及地加入了姜片浇开、就成了“姜汁可乐”这样的热饮品,并推荐给在这里每每吃饭的顾客,说是大冬天喝了又如何如何的暖胃、还能预防感冒,我理解为店老板很会做生意的。既然可乐有这般的好处、我就顺手推舟地做了这么个姜汁可乐排骨,那不是营养就更全呼了吗?说说而已、我这个人比较糙,能让人大快朵颐后吮手指才是硬道理!” 食材明细 主料 猪小排 650g 可乐 2小听 生抽 3勺 姜片 适量 大葱 半根 蚝油 1勺 老抽 1勺 清水 适量 辅料 花雕酒 适量 甜香 口味 炖 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 姜汁可乐排骨的做法步骤 1成品图 2排骨让卖肉的师傅剁成大块、回家自己冲洗一下; 3倒入清水和适量的花雕酒浸泡出血水倒掉、留下排骨; 4姜切片、大葱备好,噢!看出来了!不是大葱、是我水培的洋葱芽哈! 5起锅倒入清水,放入排骨、中大火焯水后捞出; 6焯好的排骨用热水、用热水哈!冲洗干净捞出; 7排骨倒入锅中,倒入可乐没过肉面,开中大火烧开专小火; 8切成片的生姜用挤蒜器挤出姜汁直接放入锅中,噢!没有挤蒜器直接放姜片也成; 9我喜欢多挤一些姜汁,因为我觉的可乐和姜很搭调,要不昨有姜汁可乐呢!放入葱段小火慢炖约三十分钟左右; 10打开锅盖、挑出大葱扔掉,加入三勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油继续慢炖二十分钟左右; 11如果用筷子能很轻松的扎透,转中火收汁,否则就多炖一些时间; 12炖至汤汁粘稠关火; 13出锅后撒不撒芝麻你说了算。
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