美食

营养早餐干蒸烧卖的做法

2019-05-15 04:22:18来源:励志吧0次阅读

工  艺:蒸口  味:家常味 难  度:低级入门人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:15分钟

干蒸烧卖的主料:小麦面粉500克、玉米粉250克、猪肉150克、虾250克、鸡蛋150克、香菇50克

干蒸烧卖的辅料:碱5克、豆油50克、食盐10克、味精12克、生抽15克、香油10克、白糖15克、胡椒粉少许

干蒸烧卖的做法:1、把面粉放在案板上开窝,放入鸡蛋清水、碱水和匀搓揉滑,用湿布包起来饧15分钟。将面团搓成细长条,再用刀切成约6毫米厚的小圆片,用小走槌把小圆片放在干玉米粉里擀成带花边样的小饼皮待用。

2、把瘦肉切成幼粒放入盆内,然后加适当盐、生油、味精搅1下。将大虾去皮整理干净,剁烂放入另外一个盆里加入盐、味精摔打、搅和起胶,再把剩余的肥肉、冬菇切成小粒,和肉、虾3味合成1体,把所有的干蒸烧卖的调料放入搅匀即成馅。

3、左手拿皮,右手用尺板拨15克馅放入皮内,用拇指和食指收口,再加上尺板按平,边压边收,成圆形,从顶部可见1点馅心。包好后,放在刷过油的小笼屉上,每笼放4个,烧卖张嘴处可加点香肠末或蛋黄葺加以点缀。蒸时要用大气,约7分钟便可(时间太长易脱皮)。

家常菜做法大全温馨提示:暂时还没有小技能哦!等待您来发现。

女月经不调怎么办
气虚月经不调食疗方法
血瘀会导致经期延长吗
分享到: