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走遍中国

2018-10-31 14:06:44

走遍中国

西安小吃《活色生香》 西安,不仅以十三朝古都的悠久历史闻名于世,也以各色美食吸引着八方来客。据统计,西安的小吃有200多种,是中国小吃品种多的城市之一。2011年,西安入选亚洲十大小吃城市,并且成为中国内地入选的城市。 在西安的各色美食中,尤以面食见长,满口留香的肉夹馍、荤香扑鼻的羊肉泡、馅嫩汤鲜的灌汤包、百饺百味的饺子宴……各种诱人小吃让西安成为美食天堂。本片将带您品味地道西安小吃,感受西安人特色的饮食文化,领略不一样的饕餮盛宴! 成都小吃《无中生有》 食在中国、味在四川,成都小吃甲天下。在成都吃小吃,光用嘴是不够的,你还要用眼睛看,耳朵听。鼓钹声、梆子声,声声入耳,各种小吃色泽诱人。能将小吃做得如此有声有色,天底下恐怕只有成都人了。从各种点心到各式小面,从软糯香甜到麻辣鲜香,从蒸煮烘烤到锅煎油炸,成都小吃可谓是琳琅满目、千滋百味。三大炮、龙抄手;伤心凉粉、夫妻肺片;担担面、蒸蒸糕;牛肉焦饼、麻辣兔头;这些小吃光听名字就让人流口水了。在味道的追求上,尚辛香、好滋味的成都人,往往能无中生有、化腐朽为神奇。 三大炮是怎样成为名小吃的?夫妻肺片里到底有没有肺?龙抄手跟普通的馄饨有什么区别?在千姿百态的成都小吃背后,又有着成都人怎样的为食之道?敬请收看《八方小吃》成都:无中生有。 淄博小吃《粗中有细》 位于山东省中部地区的淄博市拥有着悠久的历史。2700年前,这里是齐国都城所在地,这里也是古丝绸之路的发源地之一。悠久的历史,便利的交通,发达的商贸交流共同孕育了淄博市丰富多彩的小吃文化。精致的周村烧饼,在直径11厘米的烧饼上,布满近2000粒芝麻。馅料鲜香的博山烧饼,将馅料的鲜与香完美结合。而淄川烧饼则讲究将馅料与面粉的融合。淄博人将烧饼的做法发挥得淋漓尽致。对于山东着名的煎饼,淄博人更是发明了多种吃法。土炒花生,博山水饺,博山豆腐箱则是淄博人在年节期间的小吃。 本片在淄博地方专家的带领下,通过对淄博小吃的寻访,体验各种看似粗犷简单的小吃所隐含的精湛手艺,挖掘蕴涵在小吃背后的文化内涵。 延边小吃《寒地吉食》 延边朝鲜族自治州,位于吉林省东部,这里山多地少,而且每年有长达八个月的寒冬。同时这里扼守中俄朝三国交界地带,是中国的朝鲜族聚集地。本片以介绍打糕、江米鸡和泡菜汤三种小吃为主要线索,以点带面,展示了延边朝鲜族百姓在特殊的地理环境和气候因素下如何制作、储藏和

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